Far Breton

Origine du far breton

Le far Breton a vu le jour grâce aux gruaux qui étaient jadis la nourriture de base traditionnelle de la Bretagne. Étymologiquement parlant, le mot « far » est le synonyme du mot gruau en latin. À l’origine, le far breton était un far au four, d’où son appellation « Farz Fourn ». La fabrication du far s’est répandue dans toute la France au cours du 19ème siècle, il faut toutefois noter que cette recette a été élaborée un siècle plus tôt en Bretagne. Le far breton est une préparation pas chère qui est très appréciée par les foyers, il est utilisé comme plat principal par le passé.

Caractéristiques du far que l’on trouve en Bretagne

Le far Breton tire son succès de la simplicité même de sa préparation. Ses ingrédients sont non seulement bon marché, mais ils ne sont pas aussi difficiles à trouver. Si vous avez à votre disposition de la farine de blé, du lait et du sucre, vous avez déjà la certitude de pouvoir vous préparer un far breton. Au début, le far breton était une bouillie de blé que l’on faisait cuire dans un sac. Afin de l’orner, des fruits secs sont ajoutés au far breton à la cuisson.

Les points de vente

Le far breton est un des plats typiques de la Bretagne avec la galette et la crêpe bretonne. Il est donc normal de le trouver un peu partout lorsque vous faites du tourisme en Bretagne. On le retrouve dans toutes les boulangeries et commerces. De plus, vous n’aurez plus à vous inquiéter dans la recherche de point de vente physique, car il est désormais possible de trouver du far breton sur internet et de passer des commandes en ligne.